摘要：探索2016年流行的涼菜新款式，這些涼菜將美味與健康完美結(jié)合。這些新型的涼菜款式注重食材的新鮮、健康、多樣化，注重口感和味道的搭配，同時也考慮到了營養(yǎng)的攝入。這些涼菜不僅色彩繽紛、清爽可口，而且制作簡單、易于搭配，成為現(xiàn)代人們健康飲食的新選擇。

“清新爽口蔬菜沙拉”，這款沙拉以新鮮的生菜、番茄、黃瓜、胡蘿卜等蔬菜為基礎(chǔ)，搭配橄欖油、檸檬汁和蜂蜜等調(diào)味品，口感豐富而清爽，你可以根據(jù)個人口味添加海鮮、水果等食材，使沙拉更加豐富多彩。

接下來是“低脂健康雞胸肉拌菜”，雞胸肉作為低脂肪、高蛋白的食材，在這款涼菜中占據(jù)了一席之地，搭配菠菜、紫甘藍(lán)、洋蔥等時令蔬菜，采用低脂醬料調(diào)味，如低脂酸奶或芥末醬，既保留了食材的原汁原味，又保證了涼菜的健康營養(yǎng)。

還有“香辣爽口口水雞涼菜”，口水雞作為一道具有濃郁香辣味的川菜，被制作成涼菜后成為了餐桌上的新寵，這款涼菜以雞肉為主料，加入辣椒、花椒和芝麻等香料，口感香辣爽口，可以搭配黃瓜、木耳等配菜，增加涼菜的層次感。

“健康養(yǎng)生的枸杞?jīng)霭枘径币彩且豢钍軞g迎的涼菜，木耳具有潤肺、降脂、降壓等功效，這款涼菜以木耳為主料，搭配枸杞、洋蔥和香菜等食材，使用簡單的調(diào)味品如鹽、醋和糖，突出了食材的原味，木耳的爽滑與枸杞的甘甜相互映襯，既美味又養(yǎng)生。

“色香味俱佳的蒜蓉冰草涼菜”也是一款值得嘗試的涼菜，冰草作為新興的蔬菜，口感清脆且營養(yǎng)豐富，這款涼菜以冰草為主料，加入蒜蓉、醬油和醋等調(diào)味品，口感清脆爽口，你還可以根據(jù)個人口味添加芝麻、蝦仁等食材，讓涼菜更加美味。

一款“營養(yǎng)豐富的五谷雜糧拌菜”，隨著人們對健康飲食的追求，五谷雜糧在涼菜中的應(yīng)用越來越廣泛，這款涼菜以五谷雜糧為主料，如燕麥、藜麥和玉米等，搭配各種時令蔬菜，使用簡單的調(diào)味品如鹽和橄欖油，五谷雜糧的豐富營養(yǎng)與蔬菜的清新口感相結(jié)合，既健康又美味。

幾款涼菜款式多樣、富有創(chuàng)意且健康美味，它們以新鮮食材為基礎(chǔ)，采用簡單的調(diào)味方式，突出了食材的原味和營養(yǎng)價值，相信在未來，我們會看到更多創(chuàng)新、健康、美味的涼菜款式出現(xiàn)在餐桌上，滿足人們對美食的追求和對健康生活的向往。